[转帖] 妈妈私房菜--拔丝地瓜[5P]

xzdt1981 该用户已被删除	61楼大中小发表于 2011-5-25 12:13 只看该作者 0 地瓜就是红薯吗？我们这里俗称的地瓜有两两种，一种是野生的，长在地藤上的，一种就是种在土里的。搞不清楚是哪一种？
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xzdt1981 该用户已被删除	62楼大中小发表于 2011-5-25 12:13 只看该作者 0 地瓜就是红薯吗？我们这里俗称的地瓜有两两种，一种是野生的，长在地藤上的，一种就是种在土里的。搞不清楚是哪一种？
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xzdt1981 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2011-5-25 12:14 只看该作者 0 地瓜就是红薯吗？我们这里俗称的地瓜有两两种，一种是野生的，长在地藤上的，一种就是种在土里的。搞不清楚是哪一种？
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xzdt1981 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2011-5-25 12:15 只看该作者 0 地瓜就是红薯吗？我们这里俗称的地瓜有两两种，一种是野生的，长在地藤上的，一种就是种在土里的。搞不清楚是哪一种？本帖最近评分记录 mkopji 金币 -30 刷帖！ 2011-5-26 17:20
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momi103

Ban to Visit(禁访)

65楼 大中小发表于 2011-5-25 12:27 只看该作者

这道菜做好了那是相当的诱人，不过当正餐菜有点甜了，当零食吃还行。

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jls001 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2011-5-25 13:37 只看该作者 0 拔丝地瓜用红壤红薯比较好，熬糖浆时候火候很重要，容易熬成太粘稠状的。
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1931

LEVEL 0

67楼 大中小发表于 2011-5-25 17:35 只看该作者

这个技术含量太高了，一般人可搞不定呀，我还是不挑战了！

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yanerqiangs

LEVEL 2

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68楼 大中小发表于 2011-5-25 19:43 只看该作者

重点啊，请问糖浆怎么个煮法？比例多少？煮到什么样子就到火候了

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幽蓝星光

Ban to Visit(禁访)

69楼 大中小发表于 2011-5-25 20:44 只看该作者

自己尝试着做一下，喜欢吃甜的，但是糖的火候好像不是很好掌握哦！

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f881220

LEVEL 6

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70楼 大中小发表于 2011-5-25 20:55 只看该作者

这个菜太甜了，做法是不难的，但多吃甜的不好

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