【美味火锅轻松做】麻辣火锅
老妈又偷懒回家去“度假”了,昨天猛一下不适应,继续我每天当牛做马的日子。为了工作日孕妇有饭吃,今天下午多包点牛肉饺子,做点丸子什么的半成品。
媳妇自出院后胃口都很好,吃的多,体重也增重不少,可是全身也没见长肉。肚子倒是蹭蹭的好像一天一个样。如今出去别人都问是不是六七个月了。
其他不适都好像没有,只是去厕所太频繁,上周带去商场买衣服,一个店没逛好就得找厕所,最后扫兴回家。昨晚上冬装全在淘宝搞定,这咱就不说了,今天疯狂的女人们都懂的...
火锅是上周老妈和弟弟都在的时候吃的。某人在住院的时候每天就和病友惦记了。那时候越是不能吃什么她就越想吃什么,比如麻辣烫啊,米线啊,火锅之类的。邻床的也是年轻丫头,俩保胎的天天闹着吃医院对面的新生米线。
为了以防万一,我和那丫头的老公,都把所有的钱没收。结果还是某天疏忽,俩人趁我们不在,私藏私房钱偷吃了米线,结果那丫头没事,俺家的却上吐下泻,再也不敢吃了。
回家后经常看中央台的消费主张,有一期是去重庆,介绍美食的时候拍那个火锅啊,红彤彤火辣辣的,一个劲的在那咽口水,于是我许诺,我给你做火锅吃。等周末给你做火锅,米线,麻辣烫。
正好上周收到了两包高汤,这下不用自己熬骨头汤了,两包一锅,味道还真的很浓郁。
好久没拍照了,貌似拍照技术很大幅下降,哈哈,看样子又得练起来啦!
既然某人喜欢的是火辣辣,老妈和弟弟也是“重口味”,所以就做了红油锅底。红彤彤火辣辣,吃的是热火朝天。
【锅底】:干辣椒 花椒 葱姜 郫县红油豆瓣 剁椒 芝麻 虾皮
史云生高汤两盒
火锅配菜根据自己喜好准备。
1,锅里烧油,小火煸炒辣椒,花椒 ,葱姜,八角,慢慢炒,炒到香味出来。
2,放入豆瓣酱,剁椒,虾皮,芝麻,炒出红油。
3,兑入高汤一盒半(留下半盒吃的时候加)。
4,烧开。煮十分钟即成锅底。
5,把喜欢的火锅菜洗好。蘸料准备好。我准备的是芝麻酱蒜泥。
6,开伙,吃的时候半途会减少汤水,这就是为什么留下半盒的原因。
今天一度明天零度了,到了吃火锅的季节啦!没有电磁炉的同学可以煮一锅菜吃,我家有孕妇不能接近电磁炉。所以我也是支开孕妇,煮好后关火再吃的。一样很好吃。