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工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：黑椒味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：意大利面1把

辅料：胡萝卜1根洋葱2个牛里脊1小盘尖椒1个红尖椒1个

调料：葱1段料酒1小勺生抽1小勺橄榄油适量白糖1小勺黑胡椒1小勺

黑椒牛柳炒意粉的做法

1.锅加水烧开，放入意粉

2.加两匙盐一匙油下去意粉中，煮熟后，取出冲水，捞出控干水分

3.将胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、葱切成丝，备用



4.牛柳洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，横着牛肉的纹理切成1厘米粗的小条，加少许生抽、糖、生粉腌20分钟

5.中火烧热锅，放油少许，待烧制五成热时将牛柳条放入油中迅速翻炒至8分熟，捞出沥干油分待用

6.锅内重新放少许油，加入洋葱丝



7.加入胡萝卜丝、青红椒丝翻炒均匀

8.下意粉，炒均匀

9.调入生抽、鸡粉，再炒片刻



10.下入做好的牛柳，洒料酒炒均匀

11.最后放葱和一点黑椒碎在上面即可出锅