VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 剑鱼 发表于 2013-10-10 04:06 全显示 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 凉拌猪皮冻[5P] 猪皮拔毛，煮5分钟再刮肥肉用温热的水冲洗干净。有必要的话，可以再加水煮一次，再次刮净。 肉皮切小丁或者小条，放锅里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，葱结、料酒，八角， 桂皮，花椒，香叶和小茴香放入调料盒烧滚后， 转小火慢慢地煮，煮到汤变得有点粘 粘的感觉时，熄火，捞出姜葱不要，过滤残渣，倒入合适的容器（比如保鲜盒之类的） ，室温下先放凉，然后加盖放入冰箱 冷藏至凝结 调料：蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒 最好不要加料酒，有颜色，我这次就没有注意，导致颜色不够透明，可以加米酒     
|
| 0 |
