VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 剑鱼 发表于 2013-10-2 08:47 全显示 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] 苏式红烧肉[5P] 1. 带皮五花肉洗净，切成麻将块；2. 盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟； 3. 将浸好的五花肉块放入锅里，冷水加热后撇血沫然后捞出； 4. 加入足量的热水，加一点醋（或者几片山楂干），大火烧沸30分钟； 5. 转小火微沸，一个半小时； 6. 转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入适量生抽、老抽和 冰糖，中 火烧30分钟至汤汁收浓。我分成了两锅，一锅是纯肉的，一锅加了扁尖笋干 和百叶结。 再烫点青菜，一点盐和香油拌好     
|
| 0 |
