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「我要成为VIP」
| 剑鱼 发表于 2013-9-27 11:15 全显示 1楼 |
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[转帖] 香辣牙签牛肉[5P] 用料：牛肉、孜然（颗粒+粉末）、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、 芝麻、牙签。 做法： 牛肉切拇指大小粒，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉，将孜然（颗粒+粉末） 、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后抓捏腌制15-20分钟以上； 将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子，串在牙签上； 油温8成热，放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左 右，捞起转大火，将牛肉裹上剩下的 腌制料，高温快炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可      [ 本帖最后由 zhangbobo05 于 2013-9-27 11:16 编辑 ] |
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