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[转帖] 芝士蒜蓉焗生蚝[5P]

剑鱼

ESPADARTE

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-27 11:11  只看该作者
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芝士蒜蓉焗生蚝[5P]

生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用
用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝，均匀铺在生蚝上
烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。挤
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  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-9-27 19:50

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2楼 大 中 小 发表于 2013-9-27 14:46  只看该作者
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看着就想吃，不过貌似材料也不便宜。要是做砸了，就郁闷了。还是下馆子算了。

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xubo97

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3楼 大 中 小 发表于 2013-9-27 16:30  只看该作者
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蚝还是喜欢生吃，不然无法体现原汁原味和新鲜度

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花非花非花2

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4楼 大 中 小 发表于 2013-9-27 21:38  只看该作者
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这样做会不会把生蚝的鲜味遮住？

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everpy

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5楼 大 中 小 发表于 2013-9-28 15:05  只看该作者
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回复 3楼 的帖子

这个原材料生蚝必须得是12月份左右的最肥美，廋廋的生蚝烤起来甭提多难吃，蒜蓉得先调好，爆香了，晒上猛火烤熟到吱吱声，那个香飘飘的，别烫着嘴巴了，哈哈，澳门街做这个那是刚刚滴