[转帖] 清炖羊肉[5P]

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1楼大中小发表于 2016-1-24 00:47 显示全部帖子

楼主发的这是汉族人的做法，其实吃清炖羊肉还可以试试新疆的做法，羊肉不用泡，直接加姜片和胡萝卜下凉水，中火加热，等水开了以后把浮起来的血沫捞出来扔掉，然后高压锅压15到20分钟，羊肉膻味重的话可以多加点姜和少许葱。准备洋葱沫和葱沫，多加点盐，等汤好了以后加进来，然后沾着吃肉，喝汤时把清汤里兑少许调味汤。这样做味道也是极好的

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myarche 金币 +3 认真回复，奖励！ 2016-1-24 19:42

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