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标题: [转帖] 美极鱿鱼筒[7P] [打印本页]

作者: 591101ls 时间: 2016-2-5 17:48 标题: 美极鱿鱼筒[7P]

烹制方法：
　
材料：鱿鱼
配料：姜、蒜
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、鲁花自然鲜酱香酱油、生抽、鲜露、清水、麻油、胡椒粉、蚝油

1 鱿鱼洗干净，撕去表皮待用。

2　煮一锅清水，放入鱿鱼煮至鱿鱼筒涨起，捞起。

3　将鱿鱼筒以及鱿鱼须用生抽和老抽腌入味，再用生粉捞匀。

4　倒入大量鲁花大豆食用调和油入油锅里，油温烧至200℃时，放入鱿鱼筒以及鱿鱼须炸香。操作这个步骤时要小心溅油。炸香后捞起，沥干油份。

5　重新烧热炒锅，倒入鲁花5S压榨一级花生油，爆香蒜末；下鲁花自然鲜酱香酱油，生抽，鲜露，清水，麻油，胡椒粉，蚝油煮酱汁；汁煮开后慢慢倒入适量生粉水推浆，煮至浓稠。

6　把鱿鱼筒切成鱿鱼圈，淋上酱汁，即可上桌开吃。

作者: leavesofleaves 时间: 2016-2-7 14:30 标题: 看着就够辣的，感觉拼盘搭配上过于单调了

看着就够辣的，感觉拼盘搭配上过于单调了

作者: 天塌下来 时间: 2016-2-9 16:36

鱿鱼筒要快炒比较入味，加上香料，海鲜的香气才比较重。

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