[转帖] 糖醋凤尾白菜[6p]

drchao

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1楼大中小发表于 2013-10-24 02:08 只看该作者

糖醋凤尾白菜[6p]

主料：大白菜300克、一小块红彩椒，一小块黄彩椒

配料：盐,白糖,白醋

制作：
1. 取一小碗，碗中加入盐、白糖、白醋，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。(我用了大约盐3/4茶匙、白糖1.5汤匙、白醋1.5汤匙)
2.大白菜洗净，去掉叶子,留下中间的帮。
3.在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断（我用的小刀，不易把菜帮切断，高手可用菜刀直接切）
4.再纵向直刀切成细条。
5.红黄彩椒洗净去籽、去蒂部，分别切成如白菜一般的凤尾条或小条。
6. 将切好花刀的白菜条和彩椒条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
7. 泡好的凤尾白菜和彩椒沥干水分装盘
8.把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜和彩椒上即可。

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昨夜風金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-10-24 17:49

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ljf1105

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2楼大中小发表于 2013-10-24 05:45 只看该作者

这个菜太讲究刀工，没必要在家做，名字很好听

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shou123shou123

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3楼大中小发表于 2013-10-24 09:53 只看该作者

谢谢楼主。新学会了一种白菜切法。夏天在冰箱冰一下吃一定爽死了哈哈。

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