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[转帖] 蒸鸡蛋羹[7P]

ZSP

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1楼大中小发表于 2015-10-15 11:08 只看该作者

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蒸鸡蛋羹[7P]

健康功效：

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

鸡蛋鸡蛋2个
温水少许

食用油食用油几滴

味极鲜1勺

醋醋半勺

香油香油几滴

1.将鸡蛋打散，搅打均匀。

2.倒入少许温水，继续搅打。

3.搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。

4.倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。

5.盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。

6.将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。

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昨夜風金币 +4 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-10-15 20:35

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sg1217

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2楼大中小发表于 2015-10-15 13:42 只看该作者

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鸡蛋羹小时候经常吃，很有营养，口感也非常好，很适合给小孩子吃！

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hanquanlv

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3楼大中小发表于 2015-10-15 23:01 只看该作者

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这个以前经常吃，咸的下饭，甜的直接吃饱

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zlf118

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4楼大中小发表于 2015-10-16 18:22 只看该作者

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小时候到我外婆家吃的最多的就是这个蒸蛋，散养的土鸡下的蛋就是那个香啊，现在吃不达到了啊。

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lili809181

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5楼大中小发表于 2015-10-17 08:28 只看该作者

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我们这里叫蛋汤，一般都是那种咸味，没看到有甜味的。

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huangjinlang

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6楼大中小发表于 2015-10-17 09:47 只看该作者

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过去非常的喜欢吃，现在回想起来还是很馋人，可惜啊，自从得了胆囊炎，就再也不能吃了

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jingdian002

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7楼大中小发表于 2015-10-18 12:10 只看该作者

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很诱人呀，蒸鸡蛋馋的时候经常自己做！

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wsbd

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8楼大中小发表于 2015-10-18 19:01 只看该作者

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这个好吃啊！到现在也一直很喜欢吃，这个把握时间很重要不能太老又不能太嫩，太嫩半生不熟，太老口感不好。还有泡沫要去掉，以免蒸出来有很多洞影响口感

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爱的强人

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9楼大中小发表于 2015-10-18 20:41 只看该作者

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个把握时间很重要不能太老又不能太嫩，太嫩半生不熟

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myarche 金币 -5 复制回复，扣5金币。 2015-10-21 09:16

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a010a

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10楼 大中小发表于 2015-10-18 22:43 只看该作者

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经常蒸，就是没有注意需要在碗上盖盖子。

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