[转帖] 重庆美食水煮鱼的做法[3P]

ckilove 该用户已被删除	21楼大中小发表于 2009-4-3 00:00 只看该作者 0 呵呵，我是福建的，我们这里好多水煮活鱼的店，就是不知道是不是正宗的！
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isdera 该用户已被删除	22楼大中小发表于 2009-4-3 00:09 只看该作者 0 够辣才好吃。还要够麻。湖南也这样吃，不过不麻，
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beng159159 该用户已被删除	23楼大中小发表于 2009-4-3 00:18 只看该作者 0 流口水了，个人是比较喜欢吃辣的啦，尤其是重庆那边的，吃着很过瘾
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mms163 该用户已被删除	24楼大中小发表于 2009-4-3 01:27 只看该作者 0 我已经照着LZ的方法做了，非常好吃，谢谢啊
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nelson1251 该用户已被删除	25楼大中小发表于 2009-4-3 12:29 只看该作者 0 最喜欢吃这个鱼,味道鲜美,只是我们上海做得汤太油了
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kokukako

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26楼 大中小发表于 2009-4-3 12:41 只看该作者

水煮鱼的鱼肉有种油香味，味道鲜美肉嫩。在川菜里水煮鱼是好有名的，有一些川菜馆把水煮鱼的的配料给改良了不用豆芽，换成金针菇笋啊，名子也改了。怎么改但制作方法没有变。

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wilezn

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27楼 大中小发表于 2009-4-3 15:09 只看该作者

在外面每次点水煮鱼的时候，总是要很谨慎，生怕油是别人用过的，自己做那，又不是那个味道，哎

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joewoo2008 该用户已被删除	28楼大中小发表于 2009-4-3 16:31 只看该作者 0 水煮鱼的味道真不错，以前我一直觉得它很辣，上面漂着一层辣椒，所以不敢去吃，后来鼓起勇气一尝，味道还是真的不错的！
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dragonelf 该用户已被删除	29楼大中小发表于 2009-4-3 16:45 只看该作者 0 水煮鱼最好少吃最近看了一篇文章是讲水煮鱼的，说水煮鱼用的鱼有些是吃人肉长大的，在缅甸或泰国边境一些地方有些犯人被枪毙后就扔到养鱼的池子里，鱼就吃他们的肉，尤其是水煮黑鱼。真正吃人肉长大的鱼啊。
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wq1983wq 该用户已被删除	30楼大中小发表于 2009-4-3 21:09 只看该作者 0 这个菜以前经常吃现在吃辣的少了不过这个菜确实不错喜欢吃辣的人这个菜是个不错的选择
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水煮鱼最好少吃