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抛开剂量谈毒性都是耍流氓，食品的致癌风险是一个极难确定的问题。一是要进行大量长时间的研究，二是在研究过程中基本不可能做到控制变量。这样所得到的结果都是可以质疑的。前几年还有数学家用统计学的方法发现对于正常生活习惯的人，得癌症是完全随机的行为。这些研究都是各执一词的，以现在的科学水平没办法证实证伪。