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标题: [转帖] 简单易学的“香芒果冻” [打印本页]

作者: t7652 时间: 2008-3-31 15:55 标题: 简单易学的“香芒果冻”

材料：吕宋芒、鱼鲛粉、牛奶、糖。
做法：
1．将吕宋芒打汁，部分切成粒状；
2．煮热牛奶，加上适量的糖和鱼鲛粉，待冷却后倒进芒果汁和芒果粒；
3．倒进任意型状的模具中，定型后倒出即可食用。
特点：口感爽滑，芒果味浓郁提示：芒果要选择比较熟的才能散发出诱人的香味；
要待牛奶溶液冷却后才能倒入芒果汁和芒果粒，过早倒入会使芒果肉变黑，其香味和营养会流失掉。
模具可根据个人喜好选择。

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