lm707 发表于 2016-2-18 16:09 只看TA 1楼 |
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[转帖] 莴笋腰果牛肉丁[9p] 主料莴笋1根 腰果100克 胡萝卜半根 牛肉(瘦)150克 辅料 食盐适量 料酒少量 淀粉适量 酱油少量 蒜2-3瓣 食用油适量 1.莴笋洗净打皮取茎切薄丁 胡萝卜去皮切丁 牛肉切丁(倒入适量淀粉、料酒,少量东古一品鲜上色,适量盐,少量水腌制5-10min) 蒜切片 ![]() 2.热锅加油翻炒腰果,呈金黄色盛盘备用 ![]() 3.热锅加油,翻炒牛肉丁熟后盛出备用 ![]() 4.胡萝卜丁倒入热油中翻炒变色 ![]() 5.加入蒜片,翻炒1min ![]() 6.倒入莴笋薄片,继续翻炒 ![]() 7.待莴笋薄片7分熟倒入莴笋叶片小段,加盐调味 ![]() 8.再倒入牛/猪肉丁,翻炒1min, 即可出锅盛盘。 ![]() 9.在盘中撒入炒好的腰果就OK啦(腰果还是脆的,如果倒入锅中翻炒,就会变软)。 ![]() [ 本帖最后由 lm707 于 2016-2-18 16:18 编辑 ] |
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