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| lm707 发表于 2016-2-18 16:09 只看TA 1楼 |
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[转帖] 莴笋腰果牛肉丁[9p] 主料莴笋1根 腰果100克 胡萝卜半根 牛肉(瘦)150克 辅料 食盐适量 料酒少量 淀粉适量 酱油少量 蒜2-3瓣 食用油适量 1.莴笋洗净打皮取茎切薄丁 胡萝卜去皮切丁 牛肉切丁（倒入适量淀粉、料酒，少量东古一品鲜上色，适量盐，少量水腌制5-10min） 蒜切片  2.热锅加油翻炒腰果，呈金黄色盛盘备用  3.热锅加油，翻炒牛肉丁熟后盛出备用  4.胡萝卜丁倒入热油中翻炒变色  5.加入蒜片，翻炒1min  6.倒入莴笋薄片，继续翻炒  7.待莴笋薄片7分熟倒入莴笋叶片小段，加盐调味  8.再倒入牛/猪肉丁，翻炒1min, 即可出锅盛盘。  9.在盘中撒入炒好的腰果就OK啦（腰果还是脆的，如果倒入锅中翻炒，就会变软）。  [ 本帖最后由 lm707 于 2016-2-18 16:18 编辑 ] |
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