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标题: [转帖] 加吉鱼汤(很精致很养眼的一道菜) [打印本页]

作者: jybing    时间: 2008-5-20 23:59     标题: 加吉鱼汤(很精致很养眼的一道菜)

1、材料:红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片;

2、热锅温油,爆香姜片,放入处理好的佳吉鱼;

3、2分钟后翻个身,另一侧也2分钟,让每一面都煎出金黄色;

4、加入开水煮到滚,加料酒继续旺火2分钟,再加入白糖、醋、罗勒叶,转小火30分钟,直到汤变浅白,

加盐、白胡椒粉调味就可以了。

5、喝了汤,奔光风霁月的明天出发。






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