该用户匿名发帖 发表于 2009-2-16 21:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 馍片牛里脊 主料:牛里脊辅料:馍片、马蹄、香菇 调料:盐、味精、白糖、番茄酱 烹制方法: 1、将牛里脊切薄片,加入盐、水淀粉腌制,将馍片边缘切掉,切成块备用; ![]() 牛肉尽量切的薄一点。 ![]() ![]() 2、将馍片裹匀鸡蛋液,放入平锅中煎至金黄取出 ![]() ![]() 锅中加入油,下入牛里脊滑炒至五成熟时,下入葱姜蒜、番茄酱、少许清水、白糖、盐、味精,下入马蹄、香菇翻炒至熟即可。 牛肉下锅不要急着翻动,等下面的变色后再翻。 ![]() 牛肉翻炒至一变色大概有五成熟了马上放入葱姜蒜,调料。 ![]() 少加点水注意水不能多了,最后放马蹄,香菇,炒至牛肉八成熟就可以出锅装盘了。 ![]() 这样炒出来的牛肉鲜嫩味美,荤素搭配,还带点番茄的酸味非常可口,而且主副食都有了,可谓一举两得,此菜老少皆宜。 ![]() ![]() ![]() ![]() |
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