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标题: [转帖] 【美味火锅轻松做】麻辣火锅 [打印本页]

作者: gto110 时间: 2012-11-29 10:46 标题: 【美味火锅轻松做】麻辣火锅

老妈又偷懒回家去“度假”了，昨天猛一下不适应，继续我每天当牛做马的日子。为了工作日孕妇有饭吃，今天下午多包点牛肉饺子，做点丸子什么的半成品。
媳妇自出院后胃口都很好，吃的多，体重也增重不少，可是全身也没见长肉。肚子倒是蹭蹭的好像一天一个样。如今出去别人都问是不是六七个月了。
其他不适都好像没有，只是去厕所太频繁，上周带去商场买衣服，一个店没逛好就得找厕所，最后扫兴回家。昨晚上冬装全在淘宝搞定，这咱就不说了，今天疯狂的女人们都懂的...


火锅是上周老妈和弟弟都在的时候吃的。某人在住院的时候每天就和病友惦记了。那时候越是不能吃什么她就越想吃什么，比如麻辣烫啊，米线啊，火锅之类的。邻床的也是年轻丫头，俩保胎的天天闹着吃医院对面的新生米线。

为了以防万一，我和那丫头的老公，都把所有的钱没收。结果还是某天疏忽，俩人趁我们不在，私藏私房钱偷吃了米线，结果那丫头没事，俺家的却上吐下泻，再也不敢吃了。



回家后经常看中央台的消费主张，有一期是去重庆，介绍美食的时候拍那个火锅啊，红彤彤火辣辣的，一个劲的在那咽口水，于是我许诺，我给你做火锅吃。等周末给你做火锅，米线，麻辣烫。
正好上周收到了两包高汤，这下不用自己熬骨头汤了，两包一锅，味道还真的很浓郁。


好久没拍照了，貌似拍照技术很大幅下降，哈哈，看样子又得练起来啦！


既然某人喜欢的是火辣辣，老妈和弟弟也是“重口味”，所以就做了红油锅底。红彤彤火辣辣，吃的是热火朝天。

【锅底】：干辣椒  花椒葱姜  郫县红油豆瓣剁椒  芝麻虾皮
史云生高汤两盒
火锅配菜根据自己喜好准备。

1，锅里烧油，小火煸炒辣椒，花椒，葱姜，八角，慢慢炒，炒到香味出来。
2，放入豆瓣酱，剁椒，虾皮，芝麻，炒出红油。
3，兑入高汤一盒半（留下半盒吃的时候加）。

4，烧开。煮十分钟即成锅底。

5，把喜欢的火锅菜洗好。蘸料准备好。我准备的是芝麻酱蒜泥。

6，开伙，吃的时候半途会减少汤水，这就是为什么留下半盒的原因。



今天一度明天零度了，到了吃火锅的季节啦！没有电磁炉的同学可以煮一锅菜吃，我家有孕妇不能接近电磁炉。所以我也是支开孕妇，煮好后关火再吃的。一样很好吃。

作者: tang750310 时间: 2012-11-29 15:14

有图就最好了，不过还是谢谢发表，学习了

作者: 六尾狐 时间: 2012-11-29 15:34

听起来很好吃，改天试试

作者: zhulintinyu 时间: 2012-11-29 17:08

老实说这种家庭小火锅简单实用，关键是省事。想解谗也不用专门下馆子了。一家人随便就能开整。不错。

作者: test123123 时间: 2012-11-29 20:02

没有看到图片，冬天的时候一家人围在一起吃火锅是最舒服的

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