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标题: [转帖] 「台北」驴打滚甜点心铺 [打印本页]

作者: 笑傲人生 时间: 2008-8-19 10:35 标题: 「台北」驴打滚甜点心铺

．前天荳芽敲了MSN给Wisely，约了小橘、DJ一家和我去试吃新开的北方点心铺；
希望吃过台湾及北京(去年出差)所制作的驴打滚的我，评比一下味道的好坏差异。
而当天刚好有ZeissFans的摄影站聚，所以约莫四点左右，便先行离开参加试吃会；
但比较怪的是，公馆至光华商场这一带，居然下起了滂沱大雨，将Wisely打了一身湿！
让原本有点兴沖沖的我，还真的是被泼了一盆的冷水～但后来觉得去这趟是值得的。
(没办法，Wisely对于甜点的喜好，真的不像一般女生那么强烈～但这种小点心算例外。)

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彷彿老天也接收到感应，骑机车拐弯至建国北路中山女中附近后，雨势便渐渐停歇；
到了荣星花园的游泳池附近，便看到醒目的红色招牌．．．没它还真不好找呢！^^a
这家驴打滚的装潢设计，跟附近的商店相比，还真是相当地突出抢眼，特别的不同；
里头的吧台和略带着中国风格的空间，其实会满想让人在无聊时，来这里打发时间。
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既然用了「驴打滚」这个名字，大概就可以略窥得知它们卖的是什么样的内容．．．
也就是源于满州的北京传统甜点，而且种类还不止一种，还有其它点心可做选择！
平均的价格为80元每碟四个，另外还有均价40元的酸梅汤、桑菊饮等冰饮～
虽然，跟记忆中京兆尹的价格相比，略微便宜了些，但是用餐的气氛还是有段差距。
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在试吃前，店家还现场示范了手工红豆沙的做法，让我们可以知道内饀的制作方式。
主要便是将滚煮好的新鲜红豆泥，倒入过滤纱布里头，再以人工搓揉推挤出里头的水份；
随即将半干湿的红豆泥放入炒锅里，掺加猪油、蜂蜜等等配料，以文火慢慢拌炒。
最后，新鲜可口不含人工添加物的红豆沙便完成了，而且当中还可闻到阵阵的豆沙香！
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这次的试吃，荳芽还费心地找来「京兆尹」和「德也茶喫」同类型的甜心来做PK；
让原本只打算吃到四项不同的甜点，结果突然乘于三，一次吃足了12个北方点心！
而单就包装而言，Wisely比较喜欢京兆尹的大红色多些，而且上头还加註了解释文字；
德也茶喫用透明塑胶盒装，感觉会比较没有质感，而驴打滚点心铺则像是西点外盒。
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这次试吃的的四项甜点，分别为『驴打滚』、『象鼻子』、『碗豆黄』和『芝麻卷』；
当中原本是要拿芸豆卷出来PK另两家的，但没想到材料用完了，只改以芝麻卷应战。
总结来说，Wisely觉得点心铺的驴打滚和象鼻子，比较合我个人的口味和喜好；
因为比起另两家，这两项味道比较不会太甜，而且吃起来香气十足，不容易腻口。
而碗豆黄的话，点心铺和德也茶喫算是平手，口味比较细緻，不像京兆尹吃起来滑熘；
芝麻卷本身味道比较甜，跟另两家的芸豆卷相比，Wisely觉得没法子比较，所以作罢！
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试吃的过程中，Wisely也有喝到它们的陈年乌龙茶和桂花酸梅汤两项不同口味的冰饮。
虽然因为吃了很多甜点的缘故，所以乌龙茶的感觉比较适合拿来搭配；但说句实话，
我觉得它们冰镇后的桂花酸梅汤，在不加冰块后，感觉会更加地好喝，而且甘醇止渴。
如果有机会的话，下次一定要再点个酸梅汤来喝．．．．．这绝对是赞的啦！！
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在试吃结束之后，店家端出了还在实验中的「红豆酸梅冻」给我们几个人来尝鲜～
对于这种酸中带点甜的特殊点心，其实Wisely相当地有好感，而且也很特别有趣！
但是，将红豆沙放在酸梅冻上，吃起来不太方便容易滑落；所以Wisely给个小建议，
不妨在酸梅冻上头挖个洞，或是将中间挖穿塞入红豆饀，这样子吃起来会更加方便。

作者: TCKK_2008 时间: 2008-8-19 10:55

兄弟我没记错的话驴打滚貌似是北京的小吃啊

作者: qwqwqw2008 时间: 2008-8-19 10:59

好像很甜的感觉
不过挺精致的，有种小资的感觉

作者: likezqc 时间: 2008-8-19 12:57

样子看起来还不错，但是价钱有点太贵了吧？８０元一盒，就那么几块

作者: 洪泽湖 时间: 2008-8-19 13:15

美食让人看的就眼谗，驴打滚，名字就很特别。吃起来我想也不会错的了。

作者: yywj 时间: 2008-8-20 13:33

八千里路云和月，如今空余食如许。

wisley介绍的铺都属上乘。多谢分享。

作者: zzip 时间: 2008-8-21 15:31

哦，果然是精致得很哪，看起来就蛮好吃的！

作者: bluejumptiger 时间: 2008-8-21 17:13

这么贵的驴打滚？普通的糯米小吃嘛！北方卖的很便宜的。不过卖相还真是不错，看了挺有食欲的。

作者: guangjinji 时间: 2008-8-21 19:58

要吃的话觉得还是到北京去，地道，而且这个的太贵了

作者: zyzmilan 时间: 2008-8-21 21:00

应该算不错的甜点，不过价格是不是有点高了。

作者: smallbird 时间: 2008-8-21 21:12

不知道和北京的驴打滚相比，哪个更好吃？
北京的吃着感觉一般，又或许自己就不喜欢这样的小吃

作者: tomcat211 时间: 2008-8-21 21:36

北京的护国寺小吃就有，味道不错，又便宜。不过那个象鼻是没有见过也没有吃过的

作者: 苹果男孩 时间: 2008-8-22 10:44

打击盗版呀！驴打滚是北京小吃呀！请到台湾也是源自北京呀

作者: adslzgc 时间: 2008-8-22 10:48

哇呀，怎么都是我爱吃的啊，06年去北京的时候，吃的稻香村甜点，那个爽啊！！后来还让同学给带了一次
不知道啥时候有机会再去吃啊！！

作者: pawerkingsar 时间: 2008-8-23 01:05

这个好像是个甜品店的名字和小吃驴打滚有点区别吧?

作者: ggt123 时间: 2008-9-8 20:23

小时候挺喜欢吃驴打滚的，没想到台北的驴打滚能做得这么出色，看得出店主很用心，感觉应该是位聪明的MM开的

作者: 萝莉 时间: 2008-9-8 20:56

这么贵啊我们这里驴打滚菜10元一斤啊在那里吃不起啊晕

作者: yoszky 时间: 2008-9-8 21:18

看起来样子不错，不知道味道怎么样？？哪里的驴打滚是最著名的啊？？？

作者: cuixiong502247 时间: 2008-9-8 21:27

晕驴打滚是北京小吃啊，什么时候成台湾的了？真正的驴打滚比他说的那个还要大还要甜

作者: anteater_7 时间: 2008-9-8 21:39

有没有搞错啊，驴打滚是北京的特色小吃怎么到台湾了。谢谢楼主发图！

作者: gage 时间: 2008-9-8 22:33

驴打滚貌似是北京的小吃，不过看看的就眼谗

作者: 在木 时间: 2008-9-8 22:34

去台湾不是太容易啊，得正确去品尝下台湾得美食哦

作者: jonewalker 时间: 2008-9-9 13:41

很多人都没有看清楚吗,这是在台北开的一家北方点心铺啊.而且上面写的80元,换算成RMB的话也就20元这样.按照台北的生活消费水平来说,这已经算是满便宜的了.

作者: FRFG 时间: 2008-10-14 13:09

驴打滚,吃过感觉不是很好吃!可能不喝我口味吧!

作者: 牛铃 时间: 2008-10-14 13:12

谢谢你楼主，虽然刚吃了饭，但是一看还是很饿了。看来是馋了。

作者: cxzzxc 时间: 2008-10-24 01:15

这么贵的驴打滚？普通的糯米小吃嘛！北方卖的很便宜的。不过卖相还真是不错，看了挺有食欲的。

作者: z.2008 时间: 2008-10-24 01:29

看起来不错，不过好像贵了点，这个大陆也有啊，北京就有我感觉

作者: sexpistols001 时间: 2008-10-24 10:30

驴打滚应该是老北京的特产吧！吃着很香，一点也不腻！

作者: smztlmy 时间: 2008-10-29 18:01

介绍的很详细，不错的帖子，真的很感谢楼主！谢谢

作者: kenny198072 时间: 2008-11-5 14:29

好，谢谢楼主分享，这么好的美味有机会一定要去尝尝

作者: ensy 时间: 2008-11-5 21:56

现在街上滩头很多卖这个，不正宗的吧？不知道实际好不好吃

作者: mink65 时间: 2008-11-6 01:00

这个小吃不就是麻团什么的甜点嘛。只要是名字吸引了我。
大家知道为什么叫驴打滚嘛？
我告诉大家，因为做的时候要把粉团放芝麻什么的上面滚下，所以就叫驴打滚。
我看没什么新意的，只是多了包装而已。和我们大家吃的麻团没啥子区别。
估计吃的就是中情调。不过我不喜欢那样的东西。还是务实点比较好。
花一样的钱。吃双倍的东西。

作者: coolheart80 时间: 2008-11-6 08:05

大陆有很多文化，包括食文化都在宝岛传承的很好

作者: ririaa 时间: 2008-11-10 21:09

没想到台北还能见到北京小吃的身影，估计也是北京人在台北开得店吧

作者: hikaruyuna 时间: 2008-11-10 21:20

哇~看起来好好吃的样子,不过价钱好贵>,<

作者: sunjiameng 时间: 2008-11-14 18:10

看样子不挺好吃的，可是80一份打劫那吧，太贵了享受不起，如果有人请客就另当别论了。

作者: hanlin1215 时间: 2008-11-14 20:03

切！明明是我家乡的才对嘛，难道是爷爷背走台湾时带过去的？！

作者: 166485 时间: 2008-11-15 20:25

很好吃的样子，谢谢楼主的赐教，以后有机会我一定试试

作者: haimingben 时间: 2008-11-16 02:26

楼主,图片好像是挂了我看不到图片..驴打滚儿好吃,吃到嘴里有点粘

作者: qw1234567890 时间: 2008-11-16 06:19

哦，果然是精致得很哪，看起来就蛮好吃的！

作者: mh1533 时间: 2008-11-16 12:22

楼主检查下啊，看不到图，没感觉，以前只听说过！

作者: sinsin666 时间: 2008-11-17 00:13

说到吃的就流口水,楼主的这款美食还没吃过,贵是贵了点,但物有所值呀.

作者: 风华正茂 时间: 2008-11-17 01:06

驴打滚是清真小吃吧？正宗驴打滚里面的素豆沙，黄豆面的炒制都很复杂的。不过复杂工序换来的是香甜的味道糯糯的口感嘿嘿

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