该用户匿名发帖 发表于 2009-2-19 11:21   只看TA 1楼
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[转帖] 春笋黑鱼汤

春笋黑鱼汤

材料：黑鱼、春笋、红枣、桂圆等

做法：
黑鱼收拾清洗干净后切段备用；
春笋拨皮清洗干净切块备用，红枣事先用清水泡半小时；
先用姜片将锅底擦匀 (可防止煎鱼的时候破皮)；
锅中油热后，放入黑鱼段煎至两面金黄后倒入适量开水；
放入姜片、红枣、桂圆、春笋( 为了去腥可以多放些姜片 或倒入少量黄酒)；
将所有材料及汤水倒入汤煲中，先大火煮开，再转小火煲1小时，就OK了；
喝的时候加点盐调味即可。
小贴士：因为鱼汤煲好后汤水很鲜美 但是肉就没什么味道了 所以偶觉得选小一些的鱼来煲汤比较合适
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-19 12:08   只看TA 2楼
孕妇产后食用黑鱼汤，最是滋补身体不过了！
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fdrtnos 发表于 2009-2-19 13:24   只看TA 3楼
孕妇产后应该是补鲫鱼汤，催奶，呵呵。不过这个看起来一定也是大补
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-19 14:26   只看TA 4楼
看起来很美味，很香啊，谢谢楼主分享，回家得试着做下．
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bigsecond 发表于 2009-2-19 14:50   只看TA 5楼
黑鱼很好的,一点鱼的土腥味道也没有,肉质很是细嫩.
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walsn 发表于 2009-2-19 15:02   只看TA 6楼
看着就有食欲,真是好东西啊,谢谢楼主分享........
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  • 落叶归根 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-2-19 19:32
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longyubang 发表于 2009-2-20 19:26   只看TA 7楼
呵呵 我个人是比较喜欢吃鲈鱼啦 黑鱼不怎么喜欢有点腥
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51939338 发表于 2009-2-20 22:59   只看TA 8楼
看起来蛮诱人的菜啊，就是做起来有点麻烦哦，有时间的话可以试试做。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-22 03:37   只看TA 9楼
不是说黑鱼这类无鳞鱼爱勾老病吗,会是大补吗
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