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| renren000 发表于 2021-5-2 01:27 全显示 1楼 |
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[转帖] 红烧鲫鱼豆腐的做法[16P] 1.准备食材。  2.一条鲫鱼清洗干净，在两面划上花刀，加少许食盐和料酒入个底味。  3.一块豆腐用盐水浸泡一会儿去除豆腥味，然后切成三角块。  4.一块生姜切片。  5.几根小葱切碎。  6.两瓣大蒜切片。  7.锅中烧油煎鱼，放少许食盐防止鱼破皮。  8.放入豆腐煎制表面微微发黄。  9.锅中留底油，爆香葱姜蒜。  10.一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺香醋，适量食盐和白糖，调一碗料汁。  11.再加入适量清水炖煮  12.加入煎好的鱼和豆腐一起炖煮。  13.调制一碗水淀粉。  14.等汤汁差不多收干时，加入水淀粉勾芡即可。  15.美味完成。  16.红烧鲫鱼豆腐的成品图  [ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-5-2 08:25(GMT+8) 编辑 ] |
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