标题: [原创] 香烤鸡腿[7p] [打印本页]

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作者: lilukobe    时间: 2015-11-24 16:36     标题: 香烤鸡腿[7p]



“女儿说想吃鸡翅，可是我一上午忙得很，准备做饭的时候才想起来，材料还没有买呢，连忙跑超市，还好，离的近，没有买到鸡翅买两个鸡腿回来了。马上开工做。泡洗，腌制都用最快的速度操作了，然后往空气炸锅中一放，好吧，女儿回家正好可以吃上。一个机器烤鸡翅，一个机器蒸米饭，一个炉子炒菜，啥也不耽误，午饭正常开饭，哈哈。想想其实很满足的。 材料：鸡腿（用的鸡全腿，挺大的） 调料：盐 蕃茄酱 意式混合香料 烹调油 做法：”

主料
鸡腿 (适量)
辅料
盐 (适量) 蕃茄酱 (适量) 意式混合香料 (适量) 烹调油 (适量)
厨具
空气炸锅
分类
热菜 香草 烤 半小时 普通难度

鸡腿清理干净，主要是去掉细小的毛毛，然后用盐抓洗，用盐清洗有两个好处，一是可以入味儿，二是可以去腥。


洗好的鸡腿，用厨房纸吸去水份，放上盐揉均匀，然后再挤上蕃茄酱。蕃茄酱的好处是可以让烤出来的食物颜色好看，味道也很特别 。


用手抓均匀。空气炸锅提前预热。


将腌好的鸡翅放进炸锅中，鸡皮向上。腌制肉类，时间可长可短，如果急吃，时间可以少，但充分揉搓按摩是必须的。


200度20分钟启动炸锅。中间要拉开检查，可以酌量淋些油，用签子将鸡肉戳洞。


最后五分钟将鸡腿翻面，放上混合香料，出锅就好了。


小窍门：
1、烤箱也可以做到，感觉不如空气炸锅方便。 2、意式混合香料是百里香迷迭香披萨草等几种香料的混合，没有可以用中式香料代替，风味不同。

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作者: falaer388    时间: 2015-11-24 17:26

喂好料，那味道还是非常好的。

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作者: 李子子子    时间: 2015-11-24 23:02

腌得好差直接影响口味

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作者: hjn3333    时间: 2015-11-30 11:49

有机会试一下，毕竟难度不大，锻炼自己的厨艺。

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作者: lyh1993    时间: 2015-11-30 15:48

感觉还是街头买的奥尔良烤鸡腿更好吃些

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作者: chaodanzhu    时间: 2015-11-30 15:49

楼主的这个香烤鸡腿，是一道美味的家常菜啊。

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作者: 夜夜睡不着    时间: 2015-11-30 22:00

这个帖子都被扣分了，呵呵要注意了，不过做法还是很容易学了，鸡腿又是很好吃的

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作者: chenmingfu    时间: 2015-12-15 15:08

用番茄酱，还真没怎么试过，一般在家都是用料酒入味的。

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作者: jinqpzm32    时间: 2015-12-17 15:09

真好想学这道菜怎么做，正好看见这篇，谢谢楼主的分享

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