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标题: [转帖] 美味面食——老鼠尾巴 [打印本页]

作者: yanbin998 时间: 2007-11-2 02:19 标题: 美味面食——老鼠尾巴

活好面，放置1小时，面中少加些盐

开始搓成条状，因外型酷似老鼠尾巴，故得名。

将面揉搓成细条状，分开摆放；

一定要搓，不能拉，否则面不筋；

终于搓好了，粗细可根据个人口感和爱好！
下锅煮5分钟，用筷子能加断就煮好了，OK，配菜；
西红柿、土豆、洋葱切块装盘；

锅中少倒油，将菜翻炒

牛肉切片，

调入孜然，盐等调料，

揉匀；

在锅中爆炒。

出锅

配菜

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