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标题: [转帖] 黑椒猪肉脯 [打印本页]

作者: liuwenwumzh 时间: 2009-9-7 06:46 标题: 黑椒猪肉脯

黑椒猪肉脯
原料：猪肉碎、白糖、老抽、料酒、黑椒粉、白芝麻（家里没有白芝麻，用黑芝麻代替）、麻油、鸡精、粟粉(玉米淀粉)、蜜汁烤肉酱

做法：

1、把猪肉碎和其他材料充分混合，往一个方向搅拌至起胶。

2、李锦记蜜汁烤肉酱，烤肉的好东东

3、取适量肉馅装入保鲜袋，尽量地擀薄擀平。

4、小心剪开保鲜袋，把肉馅摊平在烤盘上，入烤箱中层,温度180，烤制五分钟定型。

5、定型后取出，放在烤网上，入烤箱上层，温度180，两面各烤6-8分钟即可（底层放上烤盘，防止油滴到加热管上，同时注意观察，不要烤焦哦）。

6、取出切块，装盘(比萨轮刀和比萨铲很好用哦)。

作者: 7rabbit 时间: 2009-9-7 06:58

没截图不好说，不过烧的有汁水的话很不错。

作者: supreme110 时间: 2009-9-7 07:23

还是喜欢牛肉的，猪肉的没嚼劲，家里再置办个铁板就更绝了!

作者: yclbbhi 时间: 2009-9-7 07:27

无图无真相。其实猪肉脯还是一些老铺子做的好，如果加工细致的话，选上好的肉，上好的调料，精准的火候和时间，啧啧，那味道，就是吃了容易上火……

作者: kkg3 时间: 2009-9-7 12:02

很好的介绍，黑椒+肉脯，味道应该不错，多谢分享

作者: brucepoon 时间: 2009-9-7 12:35

嗯嗯，这种做法很简单，味道也很特别~不错不错，感谢一个
另外我想看看lz你做这道菜的成果如何可以吗？？please上一张图片lar~

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