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标题: [转帖] 玫瑰野鹿肉 [打印本页]

作者: haojie123 时间: 2008-11-10 20:37 标题: 玫瑰野鹿肉

原料：
野鹿肉 300克
牛油果 1只
土豆 2只
葱 2根
生姜 4~5片

配料：
茴香草 1棵
干玫瑰 8朵

做法：
1、野鹿肉拿料酒，鲜味酱还有一些胡椒粉腌起来约10分钟。在这过程中可以去切土豆，牛油果，葱和生姜。
2、干玫瑰用开水泡开，待水凉一些后调进一少勺蜂蜜备用。
3、起一油锅，放葱和生姜片进去翻啊翻啊，翻出香味后把鹿肉放进锅里一起翻炒，肉表面变色后才放土豆下去。加适量老抽和盐，添少量水，改小火炖煮10分钟。
4、出锅前加一勺味精和醋在芡汁里，然后改中火勾芡。最后倒入牛油果和玫瑰蜂蜜水翻匀即可盛盘。

[ 本帖最后由 haojie123 于 2008-11-16 13:51 编辑 ]

作者: 任溶溶 时间: 2008-11-10 21:44

为什么要是野鹿肉呢，鹿好像是国家保护的动物吧

作者: m5enpk 时间: 2008-11-10 22:36

貌似吃鹿肉是不犯法的吧。。。。这么可爱的动物吃了可惜了。。。

作者: 被黑了 时间: 2008-11-11 10:16

不知道是不是受保护,不过价格一定不便宜吧!而且市面上见的也少,不知道哪里有的吃?

作者: 上海滩丁力 时间: 2008-11-11 11:43

吃野生动物好像违法呀，家养的还是可以吃的。

作者: weex 时间: 2008-11-11 16:22

好象有地方是可以捕杀过多的野生动物的饿……

作者: shalana 时间: 2008-11-11 17:32

谢谢楼主分享哦
实在是好图
就是不知道怎么做呀

作者: 红杏何时来 时间: 2008-11-12 19:41

鹿肉哪里有卖的？超市没有见过！美味食谱肉难求！现羡慕楼主好口福！

作者: dlmalei 时间: 2008-11-12 20:30

好像现在的鹿肉基本上都是养殖出来的，野生的基本上就没有了。

作者: killer5 时间: 2008-11-12 22:25

野生鹿肉有卖么？？？？？？？？？？？？？？？？？

作者: qbt214 时间: 2008-11-13 00:08

我家这边就有个鹿肉馆那里的鹿都是养殖的鹿肉的味道还行谢谢楼主

作者: sulai 时间: 2008-11-13 08:54

看过一本历史书，是乾隆皇帝的菜谱，其中有好几道菜是鹿肉做的，鹿肉在中医传统上是壮阳的，其实，吃多了，对身体是不利的。

作者: boyorboy 时间: 2008-11-13 11:02

就用市场有的卖的鹿肉了，这种做法没有见过，不足道味道怎么样，有机会试试了。

作者: RY707 时间: 2008-11-13 11:21 标题: 回复 10楼的帖子

不一定是鹿肉的
有种动物象鹿，我们那叫麂子（不知道是不是这个字）
这些肉比较干，不怎么入味的。

作者: 166485 时间: 2008-11-15 20:38

这个菜很好吃，我也学着去做做，谢谢楼主。

作者: Sunny_gx 时间: 2008-11-17 06:37

现在我在的地方可以打鹿，感觉很不错，呵呵

作者: skydog9 时间: 2008-11-17 08:38

野鹿肉在市面上有吗？？普通鹿肉都少，何况野鹿肉！！！

作者: badaoke 时间: 2008-11-20 16:22

这个的玫瑰是不是遮味的，鹿肉是个好东西，大补啊，适合冬天进补

作者: sh0066 时间: 2008-11-20 16:26

野生鹿肉肯定是高档滋补品,价钱不菲、很少有人有这个口福.

作者: gzwolf1969 时间: 2008-11-20 16:28

这样的东西吃了肯定非常有作用,我很喜欢的

作者: 弦途有你 时间: 2008-11-20 17:10

没吃过，不知道是什么味道，不过从图片来看应该很好吃，不过鹿好像是国家保护动物吧？

作者: 范风 时间: 2008-11-20 20:39

不过从图片来看应该很好吃，这样的东西吃了肯定非常补的,我很喜欢!

作者: kenny198072 时间: 2008-12-2 18:51

不错，看样子就挺吸引人的，吃上去肯定美味，谢谢楼主分享

作者: 快乐的鳄鱼 时间: 2008-12-2 19:50

谢谢楼主了，朋友刚送来点鹿肉，还不知怎么吃呢，看了你的介绍，我马上就做一下。

作者: hutoyut 时间: 2008-12-3 17:47

这个就是山珍了吧，但是用野鹿肉是不是有点……

作者: teme5281 时间: 2008-12-3 21:39 标题: koushuiing

口水ing ，看到就想吃，是不是野的鹿肉啊！那里可以吃到！！！！

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