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标题: [转帖] [一代综师]教你做河北茄子饼[6P] [打印本页]

作者: 清疯 时间: 2023-11-14 10:49 标题: [一代综师]教你做河北茄子饼[6P]

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1、烧茄子饼是一道河北省传统的地方小吃，成品茄子饼鲜香酥软，通常佐餐佳肴。

2、今天就来分享一下“茄子饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：茄子、面粉

4、茄子切成均匀的长条，放入盐、鸡精、面粉、加入适量水的搅拌，使茄子条均匀裹上一层面糊

5、锅内倒入适量植物油，将办好的茄子条放入锅内摊平，小火煎的定型后翻面，翻面煎至两面金黄。即可装盘，这样一盘软糯可口的茄子饼就做好了

6、茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-11-14 11:44(GMT+8) 编辑 ]

作者: 我爱的是你 时间: 2023-11-14 15:24

我老家是河南的，从小就最爱我妈做的焖茄子，和版主发烧茄子的差不多，现在出来打工了自己又不会做，只能常常怀念一下。

作者: 坏小子很坏 时间: 2023-11-14 19:31

油一定不能放多了，不然茄子就变成了热量茄子

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