[转帖] 福建牛肉丸

gqy870926 该用户已被删除	181楼大中小发表于 2010-6-23 21:12 只看该作者 0 看图片不怎么样不过看完LZ的介绍感觉应该还可以，有机会尝尝。
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tedpole 该用户已被删除	182楼大中小发表于 2010-6-23 21:18 只看该作者 0 只吃过超市里面的牛肉贡丸，福建的这个手工丸子没有吃过，很想吃
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rock1683 该用户已被删除	183楼大中小发表于 2010-6-23 21:25 只看该作者 0 潮汕的牛肉丸是我吃过最好吃的哈哈，福建的不够潮汕的好吃
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tcyuheng 该用户已被删除	184楼大中小发表于 2010-6-23 21:42 只看该作者 0 去过福建，但是没吃过牛肉丸，悲剧啊，不过看这个还真像食神里的撒尿牛丸
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粉碎者该用户已被删除	185楼大中小发表于 2010-6-23 22:09 只看该作者 0 每次吃火锅都比点的丸子，尤其是撒尿牛丸，那个咬开之后里面汤汁的爽，才叫人难以忘怀本帖最近评分记录落叶归根威望 -1 刷帖 2010-6-23 22:21
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dell1626

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186楼 大中小发表于 2010-6-25 00:43 只看该作者

不知道牛肉丸到底是哪里的最出名，我这里本地的都感觉一般般，都是放很多胡椒，牛肉味道很淡，不算好吃。

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nishizhenkafei

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187楼 大中小发表于 2010-6-25 00:59 只看该作者

潮州有名小食。来源于客家菜。早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。　　20世纪40年代的新兴街一带饮食摊档甚多，以罗锦章制作的牛肉丸最具特色而闻名。以后又有外马路大香山牛肉丸和镇邦街牛肉丸，各小食摊档均有经营。改革开放以来，牛肉丸成为潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的垄美斋牛肉丸著称。

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99079907 该用户已被删除	188楼大中小发表于 2010-6-25 02:10 只看该作者 0 丸子吃过不少了,荤的素的,炸的煮的,还真没有吃过牛肉丸子,真想尝尝啊,口水出来了
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zlh8616

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189楼 大中小发表于 2010-6-25 02:15 只看该作者

一看就想起了星爷的濑尿牛肉丸- - 可以当乒乓球打..

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tiro_x 该用户已被删除	190楼大中小发表于 2010-6-25 02:18 只看该作者 0 吃过别的城市卖的这种牛肉丸，感觉很一般，也没有多少口感可言，是不是因为不正宗呢？有机会的话去福建体验下
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