获取邀请码
申请VIP
发布器
商务合作
交易中心
公告
活动推广
新手
成人BT
美图
文学
信息
在线视频
休闲娱乐
资源共享
管理
注册
登录
一元夺宝
搜索
标签
虚拟足彩
帮助
界面风格
繁體中文
申请赞助
广告合作
SiS001! Board - [第一会所 关闭注册]
»
All About Food | 美食频道
» 神奇!印度人把咖喱当药吃[9P]
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
219
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
››
... 22
发新话题
发布投票
发布商品
发布悬赏
发布活动
发布辩论
发布视频
打印
[转帖]
神奇!印度人把咖喱当药吃[9P]
bgq
LEVEL 9
积分
548
金币
25202 枚
威望
4 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2010-10-11
最后登录
2018-8-26
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
1楼
大
中
小
发表于 2011-2-22 13:20
只看该作者
0
神奇!印度人把咖喱当药吃[9P]
对于印度人来说,咖喱不仅是一种食物,还是可以带到他乡的“信物”。记者有一位印度朋友在上海做生意,他每次去中国前,都要采购大量咖喱粉和咖喱食品。记者对此很不解,便问他:“上海的超市什么都有,你还带这些东西干什么?”“当然有必要了,我们印度人可以不吃饭,但不可以不吃咖喱。”他不假思索地说出了“空运”咖喱的理由。
没有咖喱,度日如年
我和一些印度同行一起到外地采访,每次吃饭点菜的时候,他们都离不开咖喱,什么咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱羊肉米饭、咖喱鸡肉米饭、咖喱鱼排三明治、咖喱豆汤等。
一位学者曾对记者说:“印度人太爱咖喱了,没有了咖喱的饭菜,他们难以下咽;没有了咖喱的生活,他们度日如年”。记者的感受是,不喜欢咖喱的人,在印度也是度日如年。只要在印度吃饭,就无法逃离咖喱的“纠缠”,因为每家餐馆都必须以咖喱为主打食品,否则就只能关门歇业了。
释迦牟尼曾用咖喱治病
在印度生活久了,才逐渐了解到,印度人之所以对咖喱“爱之入骨”,并不仅仅因为其辛辣刺激的味道。其独特的药用价值,才是真正的可贵之处。
在印度传说中,佛祖释迦牟尼曾教人用树草的果实来调配长生不老药,并以其当初传教的地名“咖喱”作为这灵药的名称,所以释迦牟尼被认为是第一个做咖喱的人。但也有资料显示,“咖喱”一词源自印度南方语言泰米尔语,意思为“许多香料混在一起烹煮”。不管怎么说,地道的印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调制而成,其中黄姜是主料。正因为荟萃各种草本原料精制而成,所以咖喱的药用价值极高。
咖喱可以抵御感冒
英国一名流行病学专家称咖喱食品可以抵御感冒。他解释说,辛辣的食物能够增加病人“鼻腔黏液的分泌量”,而黏液越多,病人就越容易康复。
与此同时,用以调制咖喱的土茴香和辣椒有助缓解呼吸道不适,其他配料如大蒜和洋葱则具有杀菌功能。这位专家的临床研究表明,咖喱比传统治疗感冒的方法有效得多,伤风感冒的人吃过咖喱食品之后,病情都很快得以缓解。
对于咖喱这种药用价值,其实印度人早已熟知。一位印度记者开玩笑地说:“我们得了感冒不用买药,一吃咖喱就好。”一位印度医生也说,流感很难在印度流行,就是因为人们天天吃咖喱,把流感消灭在了萌芽状态。
咖喱让人更聪明
科学家发现,咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分,能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。使用“姜黄素”配合化疗,可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。此外,印度的老年痴呆发病率远低于其他国家,也与咖喱有密切关系。2006年11月,新加坡国立大学的一项研究发现,吃咖喱的老人认知能力比不吃者更好,由此提示吃咖喱可防止老人智力退化。
尽管咖喱已经具备了上述种种功效,但印度人认为还远远不够。有一个印度医生就和记者说过,印度女人长得漂亮,和吃咖喱有很大关系;男性常吃咖喱,可以降低患前列腺炎的风险;小孩常吃咖喱,可以提高记忆力;老人常吃咖喱,可以延缓衰老……现在,国内的超市也能买到咖喱,只要放入牛肉、土豆、洋葱炖好,再配上米饭,就是一道方便、美味、健康的咖喱餐了。
[
本帖最后由 bgq 于 2011-3-3 10:09 编辑
]
UID
9230386
帖子
879
精华
5
积分
548
金币
25202 枚
原创
1 帖
威望
4 点
金镑
0 个
感谢
20204 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
45
在线时间
0 小时
注册时间
2010-10-11
最后登录
2018-8-26
查看详细资料
TOP
作者的其他主题:
东北传统名菜:酱骨头[1P]
“一鸡四吃”法 汤菜主食全有 [4P]
广州美食推荐--南信牛奶甜品专家[7P]
港台演员--钟欣桐[10P]
国内主持--柳岩[40P]
胡吃海喝,阆中江湖行[21P]
palyhapy
该用户已被删除
2楼
大
中
小
发表于 2011-2-22 13:32
只看该作者
0
咖喱很好吃啊~尤其是辣的,印度的据说非常辣?真想尝试尝试
TOP
lixiaohang
该用户已被删除
3楼
大
中
小
发表于 2011-2-22 19:17
只看该作者
0
咖喱是印度的特色
我比较偏爱辣的 甜口的总觉得吃下去有点恶心
TOP
wyb22271
该用户已被删除
4楼
大
中
小
发表于 2011-2-22 19:47
只看该作者
0
额 那个味道相当的无敌,我是不大能受的聊,哎,强大的人
TOP
steve2006
LEVEL 1
积分
1
金币
57 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2008-6-2
最后登录
2018-12-16
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
5楼
大
中
小
发表于 2011-2-22 20:59
只看该作者
0
咖喱一般要和什么一起做菜才好吃呀?有人知道吗
UID
1490276
帖子
165
精华
0
积分
1
金币
57 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
177 小时
注册时间
2008-6-2
最后登录
2018-12-16
查看详细资料
TOP
steve2006
LEVEL 1
积分
1
金币
57 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2008-6-2
最后登录
2018-12-16
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
6楼
大
中
小
发表于 2011-2-22 21:00
只看该作者
0
咖喱一般要和什么一起做菜才好吃呀?有人知道吗
UID
1490276
帖子
165
精华
0
积分
1
金币
57 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
177 小时
注册时间
2008-6-2
最后登录
2018-12-16
查看详细资料
TOP
jlallen
LEVEL 1
积分
2
金币
87 枚
威望
0 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2009-10-26
最后登录
2014-11-17
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
7楼
大
中
小
发表于 2011-2-23 01:37
只看该作者
0
这个。。喜好吃咖喱到这种地步,算不算重口味呢??哈哈哈
UID
5148132
帖子
81
精华
0
积分
2
金币
87 枚
原创
0 帖
威望
0 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
5
在线时间
81 小时
注册时间
2009-10-26
最后登录
2014-11-17
查看详细资料
TOP
moonsurface
Ban to Visit(禁访)
积分
-122
金币
174 枚
威望
-25 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2008-9-15
最后登录
2017-5-1
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
8楼
大
中
小
发表于 2011-2-23 03:23
只看该作者
0
我也喜欢吃咖喱,印度咖喱还挺辣的,不过风味独特~咖喱营养价值还是很高的
UID
1903611
帖子
159
精华
0
积分
-122
金币
174 枚
原创
0 帖
威望
-25 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
0
在线时间
102 小时
注册时间
2008-9-15
最后登录
2017-5-1
查看详细资料
TOP
qqqaaazzz290
该用户已被删除
9楼
大
中
小
发表于 2011-2-23 09:18
只看该作者
0
我认识的一个印度人每天中午吃饭都用小饼去卷一些东西,不过看过好像不是咖喱,好像咖喱的气味会通过人的毛孔散发出来,所以他们一般体味比较重吧。
TOP
wlm19850910
LEVEL 0
积分
-11
金币
221 枚
威望
-3 点
金镑
0 个
银币
0 枚
舍利
0 枚
注册时间
2010-11-14
最后登录
2018-3-15
个人空间
发短消息
加为好友
当前离线
10楼
大
中
小
发表于 2011-2-23 10:10
只看该作者
0
这有什么奇怪的。中国就有食材本身就是药材,要不然药膳是怎么来的。
UID
9499894
帖子
242
精华
0
积分
-11
金币
221 枚
原创
0 帖
威望
-3 点
金镑
0 个
感谢
0 度
银币
0 枚
舍利
0 枚
阅读权限
0
在线时间
0 小时
注册时间
2010-11-14
最后登录
2018-3-15
查看详细资料
TOP
‹‹ 上一主题
|
下一主题 ››
219
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
››
... 22
控制面板首页
编辑个人资料
积分交易
积分记录
公众用户组
个人空间管理
升级赞助会员
VIP专用风格
青青家园
手机版本
公告区
悔过区
回收站
English
管理申请
虚拟足彩
道具商店
新手导航
投诉建议
第一会所新片
原创培训
亚无原创
亚无转贴
亚有原创
亚有转贴
欧无原创
欧无转贴
动漫原创
动漫转贴
新手原创
分流宣传
自拍原创
产品交易购买
使用经验交流区
男女性健康
成人两性保健品推荐区
足球竞猜
有奖竟猜
娱乐明星新闻
IT新闻科技
Dota Defense
大杂烩
秘密趣事
体育博彩
打卡签到
人工智能(AI)
华山论剑
成人网盘
正规影视
成人影视
小说打包
A V 交流
资源悬赏
资源售卖
原创超市
原创打包
新手原创
东方靓女
西洋靓女
精品套图
星梦奇缘
高跟丝袜
丝魅鉴赏
熟女乱伦
卡通贴图
网友自拍
若兰居
自拍VIP
唯美图文
东方唯美
西方唯美
景致唯美
生活百态
另类拾趣
恐怖殿堂
魅惑瞬间
网红前沿
偷拍分享
作者会宾室
文学作者
原创人生
评论推荐
文学交流
征文活动
旧文展览
收集藏书馆
电子书馆
五味书斋
北京信息
良家情感
东北华北
西北西南
华中华东
华南港澳台
海外信息
性技学习
男女性健康
经验交流
楼凤信息
毕业区
新贴审核
在水一方
征文大赛现场
今夜不设防
上传视频
观看短视频
新帖发布
明星三级
成人视频
居家自拍
成人卡通
论坛总制区
综区事务所
副管超版理区
管理团队室
BT版主事务区
图区事务区
文区事务区
信区事务区
娱乐休闲
论坛活动
勋章申请
人才招募
论坛 Board
美图区 Gallery
视频区 Tube
HTTP区 Downloads
影视区
娱乐休闲
文学区
信息区
新手区
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-15 18:51
Taiwan Cute Girl
!!!全体会员请注意!!!
任何VIP优惠活动,都是骗人的!
切勿上当受骗!
请大家记住并收藏备用访问地址:
地址一
地址二
地址三
地址四
地址五
忘记地址,请发email索取:
getsisurl#gmail.com(#换成@)