yanbin998

活好面，放置1小时，面中少加些盐



开始搓成条状，因外型酷似老鼠尾巴，故得名。



将面揉搓成细条状，分开摆放；



一定要搓，不能拉，否则面不筋；



终于搓好了，粗细可根据个人口感和爱好！
下锅煮5分钟，用筷子能加断就煮好了，OK，配菜；
西红柿、土豆、洋葱切块装盘；


锅中少倒油，将菜翻炒

牛肉切片，



调入孜然，盐等调料，



揉匀；


在锅中爆炒。

出锅



配菜