【原料】

活河虾。

【调料选用】

盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。

【制作及食用过程】

（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。

（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。

（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。

我咋觉得这个题目和内容不太相符呢？不是蛤蜊吗？怎么又做河虾了？

汗，五粮液入菜，真是够奢侈的，另外不是蛤蜊么，怎么又变虾了？

楼主是要做醉虾吧怎么题目和内容都不一样啊

sambird

怎么没有图片啊。还有蛤蜊难道就是活虾？一直以为蛤蜊是贝类动物呢

bbpp0k

我晕~~火烧蛤蜊变成了大虾了，你这个事变戏法啊，呵呵~

kkbrid

这个是醉虾的做法吧。。肯定把标题跟内容弄错了

蛤蜊这样吃有营养；一： 栗子炖蛤蜊：主料：蛤蜊800克,猪肉(肥瘦)200克,栗子（鲜）200克
调料：料酒10克,盐5克,酱油10克,姜汁7克,白砂糖6克,香油3克 做法；1. 将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉；
2. 洗净后放入碗内，用料酒和姜汁腌半小时左右；
3. 板栗放入锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟；
4. 板栗捞出剥去外皮，去掉内衣，对切为二；
5. 猪肉洗净后切成片；
6. 将蛤蜊肉、板栗和猪肉片一起放入锅内，加入清水1000毫升；
7. 置中火上炖半小时左右，加入酱油、精盐、白糖和料酒；
8. 炖至肉熟烂入味，淋上香油即可。
二： 芹菜炒蛤蜊肉主料：芹菜150克,蛤蜊150克
调料：姜5克,盐3克

做法：

1. 将芹菜洗净，切短；
2. 蛤蜊肉洗净，生姜洗净，捣烂；
3. 起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。

三： 蛤蜊蛋汤：
主料：鸡蛋100克,蛤蜊250克
辅料：木耳(水发),15克,冬笋25克,
调料：料酒15克,盐6克,味精1克

做法：

1. 锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开；
2. 取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用；
3. 蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸；
4. 放入蛤蜊肉、木耳、笋片均切丝；
5. 倒入蛋液，加味精调味即成。