冬夜的一碗鸡血汤
已经记不得那个晚上为什么会在北风凛冽的街道独自乱走,只记得异常寒冷的温度以及异常鲜美的鸡血汤。
鬼使神差的下车走到鸡血汤门口,有种感觉突然去世我进去看看,这种感觉不知你们有没有,好像和美食美女电影有着天生的吸引,知道什么是你想要的,就这么进去了。
那家店面很小,位置也不好,在郑州的大学路和航海路交叉口向北走一点,具体是多少真的记不得了,但就是记得好喝,鲜美,儿时的味道。
进店,看了菜单,要了碗鸡肠鸡血汤,因为那天太饿,汤没做好就在啃一个烧饼夹肉,在旁边卖的,味道忘记了,因为太普通。
汤一端上了来,我就感觉,靠谱。为什么呢,郑州现在的鸡血汤大部分黑不来及靠的是鸡精。添加剂,以及酱油,大部分人对吃没啥讲究只图两点:便宜、味很。导致了郑州大部分食物都缺乏真材实料以及真才实学,但凡是个下岗工人,都刚开饭店,但凡会个鱼香肉丝,就敢呵呵,你懂得
但这家不一样,鸡血汤,靠的是什么,鸡汤啊,鸡汤奥德好,那事情清亮亮,透透明明,几滴鸡油飘在上面画龙点睛,行家一看就知道,到火候了,鸡汤里有鸡血,粉嫩可口,赞,鸡肠呢,也不错,葱花点缀的好。胡椒看得出老板也是下了功夫了,不是用的大路货,香浓可口,辛辣暖心,不一会一层薄汗,已经在头上了。辣椒油点上,这碗汤就齐了,色香味全好
烧饼说实话一般,这家店用的别人的肉饼,肉不好,弄弄糊糊,味道明显对付,做餐饮最重要一点,妖魔不做,要么完美,烧饼很重要的,喝了你5元的汤谁会在多掏钱买个完美的烧饼对吧,但如果少并不完美,就有点美中不足了,不过那天太兴奋,没和老板说,下次告诉他