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材料：
高筋面粉 200克


牛奶 105-110毫升、干酵母 1小勺、细砂糖 25克、盐 1/4小勺、全蛋 半个、黄油 25克 、香肠一包（10根）

做法：
1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）
2、 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱)
3、发酵好的面团取出揉一下

4、分成10份，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
5、6、取一个小面团，搓成小长条，绕着一根香肠卷紧，中间对半切开

7、8、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右
（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
9、10、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右

这个的话感觉用酥皮做口感更好，不过更油就是了，这玩意，平时在家还真没什么功夫弄呢

karls

神了，这手艺真叫绝了，看的我眼花缭乱的。里面能不能捐点别的啊？

不就是小热狗么，加点黄芥末和番茄酱还要好吃

面团表面刷一层蜂蜜 味道会更好 更香 楼主可以试试看

yxztlmy

做的非常的好哈，不错，支持楼主，红心送上。

小餐包貌似叫brooji还是什么，算是有名的西点了吧

小点心啊，不错不错， 上网的时候可以吃吃

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面包里的香肠看起来好象还不够火候  先前用烤箱来烤一次香肠会更好

面团绕上香肠后，面量就少很多了，面包烤好后不象海螺餐包那么柔软，口感有点硬