[转帖] 魔幻厨房】荠菜豆腐汤

qaz255 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-3-17 13:28 只看该作者

魔幻厨房】荠菜豆腐汤

特点

　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。

原料

嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。

制法
（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

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330 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-3-17 13:42 只看该作者 0 看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯改天去菜市场看看了
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sunrsh

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3楼大中小发表于 2009-3-17 13:49 只看该作者

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

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karasyiu 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-3-19 02:21 只看该作者 0 一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。
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Quentin6 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-3-19 08:02 只看该作者 0 嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试
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roaddesign 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-3-29 18:48 只看该作者 0 这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好
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